Lovelace's Square - FTIR‑ATR spectra of culinary grain legume flours for pulse classification
CC BY 4.0 | v 1.0 | 2025-07-28
FTIR‑ATR spectra of culinary grain legume flours for pulse classification
SpectroscopyInfrared
This dataset provides raw FTIR‑ATR spectra of flours from five culinary grain legumes: chickpea, lentil, grass pea, pea, and faba bean. The spectra include wavelength intensities and sample labels in MATLAB and CSV formats. It supports chemometric classification and spectral fingerprinting analyses.
[1]Universidade do Porto, Laboratório de Processos de Separação e Reação, LEPABE, Faculdade de Engenharia, Porto, Portugal[2]Instituto de Tecnologia Química e Biológica António Xavier (ITQB NOVA), Universidade Nova de Lisboa, Oeiras, Portugal[3]iBET, Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica, Oeiras, Portugal[4]Faculdade de Farmácia, Universidade de Lisboa (FFULisboa), Lisboa, Portugal
